美麗的廣州白天鵝賓館聳立在白鵝潭北岸 廣州白天鵝賓館是廣州市的標(biāo)志性建筑，由香港愛(ài)國(guó)人士霍英東于 1979年起開始投資興建。它創(chuàng)造了許多全國(guó)第一：我國(guó)第一家外商投資的五星級(jí)賓館，第一家自行設(shè)計(jì)、自行建設(shè)、自行管理的現(xiàn)代大型中外合作酒店，第一家營(yíng)業(yè)第一年就盈利的酒店，第一家在酒店 內(nèi)實(shí)行與日本、香港三方合作經(jīng)營(yíng)日本餐廳的酒店,第一家四門打開對(duì)群眾開放的高級(jí)酒店，第一家全面實(shí)施電腦化管理的酒店，第一家使用信用卡結(jié)賬及實(shí)行八種外匯付款方式的酒店，第一家被“世界一流酒店組織”接納為其成員的酒店，等等。它被香港媒體稱為“廣州改革開放的第一扇窗”。 然而，當(dāng)年建白天鵝賓館所遇到的阻力，是霍英東所沒(méi)有想到的。賓館需要近 10萬(wàn)種裝修材料和用品，內(nèi)地幾乎要什么沒(méi)什么。更要命的是，進(jìn)口任何一點(diǎn)東西，都要去十幾個(gè)部門蓋一大串紅章。更煩心的是，白天鵝賓館的樓頂因戰(zhàn)備需要竟然架起了高射炮。霍英東愣住了，放個(gè)炮擺在這里，誰(shuí)還敢在這里睡覺(jué)？他只好請(qǐng)葉劍英出面干預(yù)，高射炮陣地才撤走。他要求賓館服務(wù)員穿絲襪被人說(shuō)是有意識(shí)形態(tài)問(wèn)題，女迎送員在賓館門前穿著旗袍迎賓也說(shuō)是“封資修”，日本餐廳迎送員穿和服更說(shuō)是“把趕出去的日本鬼子又帶進(jìn)來(lái)，你們搞賣國(guó)！”霍英東慨嘆：“搞白天鵝，搞到自己體無(wú)完膚！ ” 為爭(zhēng)取賓館早日營(yíng)業(yè)，霍英東想出了一個(gè)壓力倒逼轉(zhuǎn)移的方法，決定在 1982年 10月 15日廣州秋季交易會(huì)開幕前一天賓館試行部分營(yíng)業(yè)。他決定當(dāng)天晚上邀請(qǐng)廣東省委第一書記任仲夷到賓館來(lái)做客。其實(shí)他對(duì)任仲夷是否會(huì)赴宴心里并無(wú)把握，但邀請(qǐng)已發(fā)出，怎么樣都要做好準(zhǔn)備。他找來(lái)一個(gè)主管吩咐：“我已經(jīng)邀請(qǐng)任仲夷書記來(lái)吃飯，無(wú)論如何，就算是四菜一湯，也要弄出來(lái)。”并從香港的珠城酒樓請(qǐng)了一幫香港飲食專家，準(zhǔn)備白天鵝的廚師萬(wàn)一不行就頂上。 任仲夷接到邀請(qǐng)后，有人勸他不要去：“你吃一頓飯，人家就會(huì)說(shuō)你與資本家穿連襠褲，是把兄弟。”任仲夷回答：“廣州和香港不是把兄弟，而是親兄弟，不僅合穿連襠褲，還同吃 一個(gè)奶（指同飲珠江水）。”他不僅欣然赴宴，還召集了省、市有關(guān)方面負(fù)責(zé)人 100多人前往，一來(lái)為霍英東和賓館開張打氣支持，二來(lái)讓干部們開開眼界，擴(kuò)展對(duì)外搞活的思路。 任仲夷一行來(lái)到白天鵝賓館，把霍英東嚇了一跳。他原先以為客人不多，開兩三桌就綽綽有余了，誰(shuí)知竟來(lái)了 100多人，把舉行大型宴會(huì)的玉堂春暖宴會(huì)廳都坐滿了。 后來(lái)的結(jié)果讓他喜出望外。客人入座后，端上來(lái)的不是簡(jiǎn)單的四菜一湯，而是 10多樣精心炮制的菜式，而且從兩三桌增加到 20多桌，頗具晚宴規(guī)模，都是國(guó)內(nèi)員工在香港飲食專家指導(dǎo)下完成的。霍英東開心極了，激動(dòng)不已。 霍英東請(qǐng)任仲夷給白天鵝賓館題詞。任仲夷愉快地拿起筆寫下：“兩岸猿聲啼不住，輕舟已過(guò)萬(wàn)重山。”這兩句詩(shī)意味深長(zhǎng)，不僅表達(dá)他對(duì)霍英東的贊許和支持，還表達(dá)他自己對(duì)中國(guó)和廣東改革開放的樂(lè)觀態(tài)度。 接著，霍英東提出白天鵝賓館要在 1983年 2月 6日全面開業(yè)。他又像請(qǐng)任仲夷那樣，把請(qǐng)柬廣為散發(fā)，然后拿著請(qǐng)柬去需要審批的各個(gè)部門催辦手續(xù)，把壓力轉(zhuǎn)移到這些機(jī)關(guān)之上，這一招也順利成功了。白天鵝賓館的成功帶動(dòng)了大批外資進(jìn)入廣州。隨后，中國(guó)大酒店、花園酒店、東方賓館等五星級(jí)酒店陸續(xù)在廣州開業(yè)，廣州在當(dāng)時(shí)全國(guó) 5家五星級(jí)賓館中占 了 4席，拉開了廣州酒店業(yè)大發(fā)展的大幕。